意式咖啡，這個(gè)名字聽起來(lái)就很有情調(diào)，它是指用那種酷炫的意式咖啡機(jī)做出來(lái)的濃縮咖啡（Espresso）和它的各種變體。如果你想要一臺(tái)這樣的咖啡機(jī)，咖啡機(jī)租賃網(wǎng)是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦！

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世界咖啡師大賽（WBC）對(duì)Espresso的定義是：在20到30秒內(nèi)，用8.到9.個(gè)大氣壓，90.到96攝氏度的水，萃取出2到3毫升的咖啡，上面還要有一層叫做crema的泡沫。聽起來(lái)很專業(yè)吧？

制作意式咖啡的咖啡豆可以是混合的，也可以是單一的。混合豆通常是為了平衡和互補(bǔ)不同的風(fēng)味。而單一豆，就是來(lái)自同一個(gè)產(chǎn)區(qū)或品種，用同一種處理方式的豆子。用單一豆做出的Espresso叫做SOE（Single Origin Espresso）。

意式咖啡可以分為三大類：

比如Espresso和Americano（美式咖啡），Espresso是意式咖啡的靈魂，而Americano則是Espresso加水的版本。

2. 奶咖類

比如Cappuccino（卡布奇諾）和Cafe Latte（拿鐵咖啡），這兩款飲品都是Espresso加上牛奶和奶泡，區(qū)別在于奶泡的厚度。還有Flat White（澳白），它的奶泡比拿鐵薄，杯子也小，咖啡味更濃。

3. 添加其他物質(zhì)的咖啡

比如Cafe Mocha（摩卡）、Caramel Macchiato（焦糖瑪奇朵）和Espresso con panna（康寶藍(lán)）。

現(xiàn)在，咖啡店為了吸引顧客，都會(huì)推出各種創(chuàng)意意式咖啡，加入藍(lán)莓、焦糖、櫻花、爆米花等各種食材。在WBC的比賽中，創(chuàng)意飲品制作也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。所以，沒有極好喝，只有更好喝，創(chuàng)意無(wú)限！

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