【咖啡小課堂】生豆與烘焙：咖啡風味的雙重奏
- 來源
- 上海咖啡機租賃公司
- 時間
- 2024-06-21
咖啡風味由生豆質(zhì)量和烘焙技術共同決定，不同烘焙程度帶來不同風味體驗，選擇咖啡要根據(jù)個人口味。
咖啡愛好者們，你們是否知道，生豆和烘焙過程是影響咖啡風味的兩大關鍵因素？unipresso小編今天就來揭秘，如何根據(jù)個人口味，挑選出一杯完美的咖啡。
生豆與烘焙：咖啡風味的雙重奏
讓上海咖啡機租賃公司來認識一下生豆。生豆，其實是咖啡果實的內(nèi)核，經(jīng)過日曬或水洗等處理后，含水量在10-%的干咖啡豆。不同產(chǎn)地的生豆，就像不同的種子，決定了咖啡的“基因”和潛力。
然后，上海咖啡機租賃公司來談談烘焙。一位優(yōu)秀的烘豆師，就像制茶師一樣，能夠通過生豆的產(chǎn)地、品種等信息，以及自己的感官體驗，找到最佳的烘焙方式，將咖啡豆的風味發(fā)揮到極致。
但是，烘焙并不是萬能的。如果烘焙過頭，或者在烘焙前沒有仔細檢查豆子的質(zhì)量，都可能讓一杯本應90分的咖啡，大打折扣。所以，烘焙師的技藝和對豆子的尊重，同樣重要。
unipresso小編要告訴大家，咖啡的味道，是由咖啡豆本身和烘焙技術共同決定的。不同的烘焙程度，會帶來不同的風味體驗。淺度烘焙的咖啡酸味明顯，深度烘焙的咖啡苦味濃厚。所以，選擇自己喜歡的咖啡，還是要根據(jù)自己的口味和喜好。
標簽：咖啡豆,生豆,烘焙,風味,個人喜好
