瑞幸咖啡以其無人零售戰(zhàn)略，正悄然滲透到消費者生活的每個角落，就像遍布全身的毛細血管一樣。隨著新消費趨勢的興起，咖啡消費潮也隨之而來。市場規(guī)模持續(xù)擴大，預(yù)計到2023年，中國人均咖啡消費量將達到10.8杯，市場總值高達1806億元。80后、后成為咖啡消費的主力軍，他們對不同場景下咖啡的需求日益增長。

無人零售的滲透力

在辦公室、醫(yī)院、加油站等場景中，咖啡消費需求尤為顯著。瑞幸咖啡憑借其對場景新消費的洞察，已經(jīng)在多個場景中布局，并取得了顯著的成績。目前，瑞幸咖啡的直營門店數(shù)量達到4507家，超越了星巴克，成為中國最大的咖啡連鎖品牌，市值超過100億美元。

傳統(tǒng)的“第三空間”理念已不再適應(yīng)當前的商業(yè)環(huán)境。現(xiàn)代消費者更傾向于通過APP或微信小程序購買咖啡，瑞幸咖啡超過九成的門店為自取店，消費者已經(jīng)接受了這種新的購買模式。瑞幸提出的“無限場景”戰(zhàn)略，旨在讓咖啡主動融入消費者的生活與工作場景中。

瑞幸咖啡的無人零售戰(zhàn)略關(guān)鍵在于滲透，通過無人咖啡機“瑞即購”和無人售賣機“瑞劃算”，瑞幸正式宣布進軍無人零售領(lǐng)域。無人零售終端機將覆蓋多個場所，與現(xiàn)有的瑞幸門店網(wǎng)絡(luò)形成互補。無人零售對于瑞幸而言，不僅是前端的流量抓手，更像是毛細血管一樣滲透到消費者生活的各個場景，帶來品牌強粘性和產(chǎn)品高頻復(fù)購。

瑞幸咖啡構(gòu)建的“無限場景”戰(zhàn)略，依靠無人零售、線下門店和電商渠道三大發(fā)動機，形成了自有流量的閉環(huán)。產(chǎn)品的“硬核實力”是瑞幸咖啡的核心競爭力，采用高標準的原料和設(shè)備，保證每一杯咖啡的品質(zhì)。+N的阿米巴模型在組織運維上構(gòu)建了天然壁壘，降低了運維成本，提高了效率。

瑞幸咖啡的無人零售擴張策略是“越多越好，越密越好，不設(shè)上限”。通過輕資產(chǎn)快跑，形成密度效應(yīng)后，盈利可期。瑞幸咖啡在門店運營層面已經(jīng)實現(xiàn)了盈利，無人零售相比實體門店資產(chǎn)更輕、更靈活，盈利想象空間更大。

盡管瑞幸咖啡面臨著規(guī)模、質(zhì)量、效益平衡發(fā)展的挑戰(zhàn)，但其不斷調(diào)整姿態(tài)，積極應(yīng)對。瑞幸咖啡的終極目標是成為中國人自己的咖啡品牌，讓咖啡成為中國人日常生活的一部分。

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